2025年『オレンジページ』は40周年を迎えます。その記念として、誌面連動の特別レッスンを開催します。
第10回は、『オレンジページ』(8/17号)に掲載された料理テーマ「夏バテに効く元気のもと 甘酒を日々のごはんに」から、料理を担当した人気料理家・榎本美沙さんに甘酒を使用した料理の数々を教わります。〈飲む点滴〉と呼ばれるほど体によい、甘酒を使ったたれやスイーツ、汁ものや肉料理での活用法など、体がよろこぶラインナップをお楽しみあれ！
メニューは甘酒を加えることで奥深い味わいになる「トマトの甘酒豚汁」と、甘酒効果で、驚くほど柔らかく仕上がる「甘酒タンドリーチキン」、甘酒をソースやたれで活用する「たこのレモン甘酒カルパッチョ」や「甘酒焼き肉のたれ」、そして甘酒とマンゴーのとろみでなめらかな食感が楽しめる「甘酒マンゴーシャーベット」です。榎本さんならではの甘酒使いで、自然な甘みを楽しめたり、手間な工程が省けるなど、レシピには書ききれないポイントをじっくりお伝えします。
榎本さんのデモンストレーションのあと、画面ごしに実習いただくのは誌面で使用した八海山「麴だけでつくったあまさけ」を使って「甘酒タンドリーチキン」「甘酒焼き肉のたれ」を実習します。
当日、コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座（
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=3003）を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。お手もとにレシピをお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、お気軽にご参加ください。また当日ご参加できなくても、期間限定（約二週間）のアーカイブ（講座の録画）つきなので、おうちで繰り返し復習ができます。みなさんのご参加お待ちしております！
※このオンライン講座はライブ配信型＜配送品なし＞のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマートフォン、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備（ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等）のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●この講座は、録画して一定期間アーカイブ配信いたします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433