レトロを楽しむ　純喫茶のクラシカルメニューをフルコースで♪

昔から変わらぬ味やスタイル、そして温かみのある雰囲気に偏愛ファンも多い、昭和レトロな純喫茶。 今回コトラボでは、純喫茶メニューのレシピ本を出されている、料理研究家の高山かづえさんと、「マツモトコーヒーロースターズ」としても活動されている、フォトグラファーの松本祥孝さんがタッグを組み、純喫茶の世界へと、みなさんを誘います。心ときめく王道メニューを完全再現しますよ。
高山さんにご紹介いただくのは、甘めのケチャップ味が懐かしい、もちもち食感の「ナポリタン」に、ホイップクリームをたっぷりとのせた「クリームトースト」、さらに、純喫茶スイーツの王道「プリン・ア・ラ・モード」。3品をワンプレートに豪華に盛りつけ、ご試食いただきます。
松本さんに教えていただくのは、サイフォンでていねいにいれる、香り高いホットコーヒー。そして、新しいコーヒーの味わい方として、イタリア生まれのクラシカルなアイスコーヒー「シェケラート」を。抽出したエスプレッソと氷、砂糖をシェイカーに入れ、シェイクして作る、モダンなアイスコーヒーです。
純喫茶のフルコースをとことんぜいたくに味わう夢のひとときを、どうぞお楽しみに！

※こちらのイベントはZoomで同時配信いたします。オンライン視聴でご受講する場合は以下よりお申し込みください。
詳細、お申し込みはこちらから＞＞
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=1933
※イベントの模様は、後日、ダイジェスト版として、YouTubeで約1カ月程度アーカイブ配信する予定です。ご了承ください