昔から変わらぬ味やスタイル、そして温かみのある雰囲気に偏愛ファンも多い、昭和レトロな純喫茶。
今回コトラボでは、純喫茶メニューのレシピ本を出されている、料理研究家の高山かづえさんと、「マツモトコーヒーロースターズ」としても活動されている、フォトグラファーの松本祥孝さんがタッグを組み、純喫茶の世界へと、みなさんを誘います。心ときめく王道メニューを完全再現しますよ。
高山さんに教えていただくのは、甘めのケチャップ味が懐かしい、もちもち食感の「ナポリタン」に、ホイップクリームをたっぷりとのせた「クリームトースト」、さらに、純喫茶スイーツの王道「プリン・ア・ラ・モード」を。
松本さんには、サイフォンでていねいにいれる、香り高いホットコーヒーと、新しいコーヒーの味わい方として、イタリア生まれのクラシカルなアイスコーヒー「シェケラート」をご紹介いただきます。抽出したエスプレッソと氷、砂糖をシェイカーに入れ、シェイクして作る、モダンなアイスコーヒーです。
当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われるイベント（
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=1932）を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。
また、お手もとにレシピをお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、気軽にご参加ください。
※イベントの模様は、後日、ダイジェスト版として、YouTubeで約1カ月程度アーカイブ配信する予定です。ご了承ください
※このオンライン講座（イベント）はライブ配信型＜配送品なし＞のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマートフォン、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座（イベント）はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前にレシピ等の資料をお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●このイベントは、録画して一定期間ダイジェスト版として、YouTubeでアーカイブ配信いたします。名前はニックネームにしてご参加ください
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●イベント終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座（イベント）をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433