高橋善郎さんの料理のきほん「魚をさばく」～さば編～

生でも、焼いても、煮ても、揚げてもおいしい万能のさばは人気の魚のひとつです。今、旬をむかえているさばを自分で料理してみませんか？その味わいはもちろん、「自分でさばいた」という心の達成感もひとしおです。講座では、絶妙なシメ具合に仕上げたしめさばを使った棒寿司と、定番ながらも味が決まらないというお悩みが多いさばのみそ煮を作ります。高橋先生のていねいなデモンストレーションがありますので、初心者の方でもご心配なく。この講座で魚料理をあなたの得意料理にしてくださいね ！