荻山和也さんに習う『BREAD＆DELI』レッスン　あこがれの折り込み生地「リボン型のチョコデニッシュ」に挑戦！

東京・池袋でパン教室を主宰し、多数の書籍や雑誌でレシピを紹介している荻山和也さん。パンと料理の両方が学べるお得な『BREAD＆DELI』レッスンをお届けします。
実習するのは、荻山さん主宰の教室でも大人気な折り込み生地から作る「チョコデニッシュ」。今回の成形方法は、目を引くキュートなリボンの形が特徴で、某ホテルのパン屋では行列が絶えない人気商品だそう。さくさくとした軽い口当たりのパン生地と口溶けなめらかなチョコレートが口の中で溶け合う、焼き菓子のような甘く香ばしい一品です。
そして荻山さんのパン講座では、毎回、いっしょにご紹介する料理も大好評！ 「ほうれん草とかぶのスープ」は、うまみたっぷりなえびとアンチョビでだしを取り、旬のほうれん草とかぶを加えた濃厚なクリームスープ。さらにご紹介する「ビーツ入りのポテトサラダ」は、にんにくとベーコンの風味をきかせた、ほんのりピンク色が映える副菜。どちらも繰り返し作りたくなる日々の献立メニューばかりですので、ご自宅でもせひご活用ください。 また、ご試食時には荻山さんが焼いた「ハムチーズのデニッシュ」もいっしょにご提供しますので、相性抜群の組み合わせをお楽しみください♪

こねるところから焼き上げまで、パン作りをじっくり学んでみませんか？ 少々、難易度の高い折り込み生地のパン作りですが、初心者のかたも大歓迎！ 荻山さんが、やさしくていねいにレクチャーしますので、安心してご受講ください。