SHINOBUさんの夏のイタリアンバル☆おつまみと3種のスパークリングワインのペアリング会♪ ｜コトラボ

撮影／右：木村文平

今回は、暑い夏にぴったり！　SHINOBUさんおすすめのおうちでも楽しめるイタリアンバル風のおつまみメニューをカジュアルなコース仕立てでご紹介します。そして、お料理に合わせる3種類のワインは、ルクセンブルク大公御用達、ベルナール・マサールのスパークリングワイン！　美食の国としても知られているルクセンブルクのワイン造りは2000年以上の長い歴史を持つ伝統的なワインの産地です。その大半を周辺国と自国で消費しているため、日本への出荷量は少なく、知る人ぞ知るワイン。この希少なワインを試飲できる貴重なチャンスです！
1品目の「桃とプラムとモッツァレラチーズのサラダ仕立て」は、キンキンに冷やしたフレッシュで軽やかなスパークリングワインと合わせて。 2品目は、2種類のクロスティーニ。自家製のドライトマトとチーズを合わせたおすすめの一品を、ピノならではのコクを感じる人気のロゼのスパークリングワインとペアリング。メイン料理は、豚肉のグリルに特製のサルサソースを添えた夏らしい肉メニューです。こちらはデモを見ながらみなさんで一緒に調理実習。パサついたり固くなりがちな豚肉のグリルをおうちでもおいしく調理するポイントをお伝えします！　メインにふさわしくシャンパン製法で造られた極上のクレマンをペアリングしてご試食いただきます。
人気レストランのソムリエおすすめのマリアージュを元にSHINOBUさんが考案した料理と、希少なルクセンブルクワインのペアリングをみなさんで楽しみましょう♪

協力/有限会社　川口商店　

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：7,700円（消費税込み）

講座詳細

講師	SHINOBU
受講料	7,700円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（豚肩ロースのグリル）・ペアリングタイム
メニュー	・桃とプラムとモッツァレラチーズのサラダ仕立て・2種類のクロスティーニ（自家製ドライトマトとチーズ、スモークオイルサーディンとチーズ）・豚肩ロースのグリル～特製サルサソース添え～・スパークリングワイン3種（全て「ベルナール・マサール」）　キュベ・セレクション・ブリュット/キュベ・ド・レキュソン・ブリュット・ロゼ/キュベ・ミレジメブリュットクレマンドルクセンブルク（予定） ※お酒が苦手な方には、スパークリングウォーターをご用意いたします。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、お客さまご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座では、お酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。