地味だけど、じつは食べたい韓国料理の人気ナンバー１★重信初江さんの みんな大好き「ジョンまつり」

映画にドラマ、アーティストにグルメ……と、今年は「韓国」が大ブレイク！　コトラボも、まだまだ伝えきれていない韓国の「おいしい！」を、2025年も重信さんとお伝えしていきますよー！ 

というわけで、新年第一弾は、カリカリ、もっちりがたまらなくおいしい、韓国の「ジョン」をご紹介します。ジョンはお酒のおつまみ的存在なので、メインテーマとして取り上げることがなかったのですが、じつは食べたい韓国料理のトップは「ジョン」。作りたい料理の上位も「ジョン」というデータをキャッチ！　そこで、食べたらもっと知りたくなる<ジョンまつり>を開催します！

「ジョンとチヂミはどう違うの？　って、よく聞かれるんですよ」と重信さん。ジョンもチヂミも同じものなのですが、チヂミは韓国南部の方言・チヂムからきている名で、こちらが日本に定着したといわれています。ジョンにはじつにさまざまな作り方があり、具材のアレンジも入れるとおいしさは無限大！　今回は数あるメニューの中から、
・韓国・広蔵市場で有名！　緑豆の生地に具材を合わせ、お好み焼きのように焼く「ピンデドッグ」
・ピカタのように粉をまぶし、溶き卵をからめて焼く「トングラテン」
・生地を流した上に具材をのせ、さらに生地をさっと回しかけて焼く「パジョン」
をご紹介します。重信さんといっしょにみんなでおいしく焼きましょう。ジョンに欠かせない2種のたれ「ねぎだれ」と「青唐辛子＆玉ねぎだれ」をつけ、同じく韓国ではお約束というマッコリを合わせていただきます！　お帰りには、重信さんが仕込んだ「青唐辛子＆玉ねぎだれ」を一部お持ち帰りいただきますので、お楽しみに。1月は平日開催になります。みなさんのご参加をお待ちしています！