近藤幸子さんの本気の料理VOL1～こだわりの絶品グラタン～

おいしいものへの探求心にあふれる料理家、近藤幸子さん。コトラボでは、近藤さんが手間をかけてでも本当に伝えたい、こだわりの味を伝える、 本気の料理シリーズをスタート！　その記念すべき1回目は「こだわりの絶品グラタン」です。 失敗しない、おいしいホワイトソースの作り方をしっかり学び、一人で1レシピ分(4人分)のホワイトソースを作ります。１人分を試食用に使い、残りはお持ち帰りいただきますので、グラタン作りはもちろん、ホワイトソースのアレンジレシピとしてご紹介する「クロックムッシュ」にしても◎。 サイドメニューは「うどとグレープフルーツのサラダ」「チーズクリームと旬のフルーツはちみつマリネ」「えびと季節の野菜マリネ」の3品。メインを頑張るぶん、手軽にできておいしく、見栄えもよいラインナップをご紹介します。白ワインを合わせて、いただきましょう。 2024年スタートのスペシャルレッスンにぜひお越しください。お待ちしています！