講師:近藤幸子 おいしいものへの探求心にあふれる料理家、近藤幸子さん。コトラボでは、近藤さんが手間をかけてでも本当に伝えたい、こだわりの味を伝える、 本気の料理シリーズをスタート! その記念すべき1回目は「こだわりの絶品グラタン」です。 失敗しない、おいしいホワイトソースの作り方をしっかり学び、一人で1レシピ分(4人分)のホワイトソースを作ります。1人分を試食用に使い、残りはお持ち帰りいただきますので、グラタン作りはもちろん、ホワイトソースのアレンジレシピとしてご紹介する「クロックムッシュ」にしても◎。 サイドメニューは「うどとグレープフルーツのサラダ」「チーズクリームと旬のフルーツはちみつマリネ」「えびと季節の野菜マリネ」の3品。メインを頑張るぶん、手軽にできておいしく、見栄えもよいラインナップをご紹介します。白ワインを合わせて、いただきましょう。 2024年スタートのスペシャルレッスンにぜひお越しください。お待ちしています! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,580円(消費税込み) 講座詳細 講師近藤幸子 受講料8,580円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(こだわりの絶品グラタン)・試食 メニュー・こだわりの絶品グラタン・ホワイトソースのアレンジ クロックムッシュ・うどとグレープフルーツのサラダ・チーズクリームと旬のフルーツはちみつマリネ・えびと季節の野菜マリネ・グラスワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・保冷バッグ 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 東京・浅草「ベトナム料理・ビストロ・オーセンティック」中塚麻美子さんのベトナムごはんレッスン「海鮮フォー&揚げ春巻き」 07/25(金) エリックサウス稲田俊輔さんと作る、お米がふわふわ&パラパラ! 絶品ハイデラバード式ビリヤニ 07/26(土) 有賀薫さんに習う、ポーランドの食卓 ~発酵スープ「ジュレック」~ 07/29(火) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガルの夏メニュー 07/31(木) 「街角饅頭店 吉祥天」邱さんの粉食教室~手擀面~ 08/01(金)08/02(土) 本場マンマの味を再現! イタリア人から習う手打ちパスタ「カザレッチェ」を作って、お持ち帰り♪ 08/03(日) Twitter シェア Pin 戻る