近藤幸子さんの香港料理レッスン～蝦餃＆香港チャーシュウ～

今まで複数回訪れ、近藤さんが魅了されつづけている香港。12月は、現地で食べた味のなかで特におすすめのメニューをピックアップして、レッスンを行います。 メニューは、前回の講座で大好評だった、えび蒸し餃子「蝦餃」を再びご紹介。手作りの皮は、和菓子の材料でもある浮き粉を使うのがポイント！　半透明の皮から見えるえびが美しく、なんとも食欲をそそります。みなさんには、具を包むところから実習していただきます。 そして、海鮮醤を使い、本格的な味わいに仕上げた「香港チャーシュウ 」と、色みと食感が楽しいオリジナルフルーツサラダ「かぶと柿のサラダ」、ほっこりするおいしさの「杏仁しるこ」など豪華ラインナップをお楽しみいただきます。 なかなか行けない香港の味を、コトラボで学んでみませんか？
※この講座は2022年5月に開催した講座と同じメニューが含まれています。