近藤幸子さんの香港料理レッスン～旅で出会ったとっておきの味～｜コトラボ

今まで複数回訪れ、近藤さんが魅了されつづけている香港。現地で食べた味のなかで、特におすすめのメニューをレッスンしていただきます。
「蝦餃」は、ぷりぷり食感がだれをもとりこにするえび蒸し餃子。手作りの皮は、和菓子の材料でもある浮き粉を使うのがポイントです。半透明の皮から見えるえびが美しく、なんとも食欲をそそる！　具を包むところは、皆さんに実習していただきます。前菜は、甘酢漬けにした大根、グリーンが鮮やかな浅漬けのザーサイと合わせる、乙な一品。ピーナッツの食感がアクセントになり、手軽ながらリピート必至のおいしさです。
さらに、さくさく食感がやみつきになる中華風のアーモンドクッキー「杏仁酥」もご紹介。なかなか行けない香港の味を、コトラボで学んでみませんか？

※この講座は、2021年5月と同様の内容です

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：7,700円（消費税込み）

講座詳細

講師	近藤幸子
受講料	7,700円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（えび蒸し餃子を包むところ）・試食
メニュー	・蝦餃（海えび7蒸し餃子）・ピーナッツと中華漬けものの前菜・杏仁酥(アーモンドクッキー）
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。