講師:小堀紀代美 小堀さんが主宰する「ライクライクキッチン」は、予約が取れない伝説の料理教室。旅の記憶から生まれた数々の料理を季節ごとにレッスンメニューとしてお伝えしています。今回はシンプルな料理に、ほんのひと手間加えるだけで、たちまちおもてなしメニューになるレシピを教えていただきます! メインは「豚肉のマリネ焼き オニオンジャム添え」。ハーブでマリネした豚肉はシンプルに焼くだけ。赤玉ねぎをビネガーで煮つめた、甘酸っぱいジャムを添えていただきます。サイドディッシュには、「おいしい! 何が入っているの?」と必ずたずねられるという小堀さんテッパンの「謎のマッシュポテト」と、チョリソーのうまみを生かして作る「野菜たっぷりのクスクスサラダ」。そしてもう一品、「グリーンピースとマスカルポーネのブルスケッタ」は、グリーンピースとミントの組み合わせがおしゃれな前菜です。 どのメニューもひと工夫するだけで、味の広がりを感じられるワクワクするメニューばかり。ぜひ、その魅力をコトラボで! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:9,680円(消費税込み) 講座詳細 講師小堀紀代美 受講料9,680円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(豚肉のマリネ焼き オニオンジャム添え・グリーンピースとマスカルポーネのブルスケッタ)・試食 メニュー・豚肉のマリネ焼き オニオンジャム添え・謎のマッシュポテト・野菜たっぷりのクスクスサラダ・グリーンピースとマスカルポーネのブルスケッタ・お料理に合う飲み物 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 植松良枝さんのスパイス料理教室~「うまくいくふた」つきレッスン~ 08/29(金) 【Zoomライブ講座】植松良枝さんのスパイス料理教室~「うまくいくふた」レッスン~ 08/29(金) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「台湾のパイナップルケーキ」を作って、お持ち帰り! 台湾鉄道の名物駅弁「パイコー弁当」も味わいましょう♪ 08/31(日)09/01(月) 【YouTube視聴講座】鎌倉・極楽寺『アナン』3代目・バラッツさんに習う本場のインド料理 「肉&魚 2種のカレー」と「チャパティ」 <視聴期間 9/1~9/30> 09/01(月) KEIKOさんの中・東欧の食卓レッスン~ポーランドのピエロギとヤゴジャンカ~ 09/02(火) 【特別講座】「アーユルヴェーダで整うスリランカカレー」~オレンジページCOOKING Premium発売記念~ 09/04(木) Twitter シェア Pin 戻る