岸田夕子さんに教わる手作りトルティーヤでスパイシータコス！｜コトラボ

アメリカ・シカゴに16年暮らしていた岸田夕子さんに、現地仕込みのシカゴ料理を教わります。タコスはもともとメキシコの料理なのに、なぜシカゴ料理なの？と思うかたもいるのでは。その歴史についても講座の中でたっぷりお話しします！今回のタコスは、ソフトトルティーヤから手作り。生地は発酵させる必要がなく驚くほど簡単だから、おもてなしのときにもささっと作ることができて、とっても便利です！トルティーヤにはさむのはスパイシーなひき肉のタコミート。これにアボカドを使ったワカモレとトマトを使ったサルサソース、たっぷりのチーズをのせて包みます。つけ合わせには、クミンの香り立つフライドポテトを。スパイシーな料理にぴったりのビールで乾杯して蒸し暑い季節を陽気に乗り切りましょう！　学び、作り、味わう大満足の120分！！お楽しみに！

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