今井亮さんの中華の手しごと「手作りラー油と豆乳担担麺」

今井さんの特製ラー油をみんなで仕込み、絶品豆乳担担麺を作りましょう。特製ラー油は、米油に、唐辛子やスパイス、ナッツをたっぷり使い、辛みやうま味がぎゅーっと凝縮された逸品。かけたり和えたり、炒めたりと色々な使い方ができる万能調味料です。講座では、作ったラー油を使ってまろやかな豆乳担々麺を実習するほか、コース仕立ての料理3～4品をご紹介。作ったラー油は、お持ち帰りいただきますので、おうち中華がいっそうおいしくなりますよ!!