初登場！　料理人・森野熊八さんの「熊八の台所」～おかずにもつまみにもなる洋食編～

長年の経験に裏づけされた料理の知識と経験で、料理をおいしくする技術をわかりやすく伝える術に定評のある、料理人の森野熊八さん。そんな熊八さんが満を持してコトラボに初登場！　おかずにもつまみにもなる、熊八さんのイチ押しの洋食ラインナップをご紹介します。

メインとなるのは、熊八さん行きつけの老舗洋食店の思い出の味「豚と山盛り玉ねぎのしょうが焼き」。熊八さん曰く、「自分の中で、洋食の基本となる味で、一般的なしょうが焼きの概念を覆す味つけや玉ねぎと肉のバランスなど驚きの一品！　ぜひ紹介したい料理のひとつです」。さらに、テクニックが目白押しの「チキンソテー～バタポンとともに～」、料理研究家の祖母の味をアップグレードした「大根とハムのサラダ」、「きゅうりとディップソース」の全4品です。
実習は玉ねぎの切り方にポイントがある「豚と山盛り玉ねぎのしょうが焼き」とソースにもこだわった「チキンソテー～バタポンとともに～」です。ほかの料理は事前に熊八さんが用意したものをお出しします。思い出の味や料理のコツについてのお話をうかがいながら、いっしょに楽しい時間を過ごしましょう。