tsunagu・中野朱里さんの本格イタリアン～実山椒のレモンオイルのお土産つき～

神奈川県で料理教室「tsunagu」を主宰し、現役のイタリアンシェフとしても活躍中の中野朱里さん。たくさんのキャンセル待ちをいただき、6月にリバイバルレッスンを開催します！　

今回のメインは「3種のシャルキュトリー（自家製ハム）」。 塩麹に漬けた豚もも肉、ソミュール液で仕上げる豚肩ロース、そして甘酒に漬けた鶏むね肉を、3種の異なる特製ソースとともにお楽しみいただきます。低温調理機を使い、それぞれの部位に合わせ最適な温度や火入れでうまみを最大限に引き出すプロのテクニックは必見です！
さらに、今が旬の和歌山県産の実山椒で作る「実山椒のレモンオイル漬け」と、そのオイルと相性抜群の「季節のカルパッチョ」、デザートには、意外な組み合わせがくせになる「ごぼうのショコラテリーヌ」など、中野さんならではのセンスが光るメニューをコース仕立てで教えていただきます。
ご自宅でも実践できるプロの技をぎゅっと凝縮したスペシャルな時間を楽しみましょう♪　みなさまのご参加お待ちしております。

※このレッスンは、2026年5月に開催したものと同内容です。好評でキャンセル待ちをいただき、リバイバルで開催いたします。