ちょっとの量＆時間、漬けるだけ♪　小林まさみさんのちょい漬け＆スープカレーの会～お持ち帰りつき～

義父である料理研究家の小林まさるさんの影響で、漬けものを作るようになった料理研究家の小林まさみさん。 余った野菜で作るまさるさんの漬けものがおいしく、食材を無駄にしないということに魅力を感じて、自家製の漬けものを作り始めたまさみさんが考案したのが「ちょい漬け」です。ちょっとの量を、ちょっとの時間、ちょっとの手間でできる漬けもののこと。ちょい漬けを集めた本も発売。あるだけでちょっと食卓が豊かになる3種の「ちょい漬け」と、今の時期にぴったりのまさみさんのオリジナルスープカレーのレッスンを行います！ 

今回は「ビーツピクルス」「にんじんのクミン漬け」「ズッキーニの塩レモン漬け」の3種。 実習では「ビーツピクルス」「にんじんのクミン漬け」の2品を作り、ご自身で作ったちょい漬けをお持ち帰りいただきます。塩分控えめなちょい漬けはサラダ感覚でも食べられるので、食欲がないときでもご飯がすすむ一品です。 
そして、夏こそ食べたい、まさみさんの「鶏肉と夏野菜のスープカレー」は、玉ねぎとにんにく、鶏手羽をじっくり炒めて、トマトペーストを使う小林家の大人気メニュー。スープカレー専門店に足を運ぶまさみさんが、試行錯誤して作り上げた絶品のカレーです。こちらは、事前にまさみさんが作ったものを試食時にお配りします。 暑い日を乗り切る料理をいっしょに作りましょう。みなさまのご参加をお待ちしています！