ミンジョンさんと楽しむ韓国料理～大豆から作る白い「ビジチゲ」～｜コトラボ

韓国の伝統料理からトレンドの一品まで幅広い料理レパートリーを持ち、韓国の文化や日常の暮らしなど楽しいトークを交えながらのレッスンが人気のミンジョンさん。コトラボ初登壇の今回は、「ビジチゲ」をメインとした韓国料理5品を教えていただきます。

実習するのは「ビジチゲ」。「ビジ」は韓国語でおからの意味。大豆から作るおからチゲ（ビジチゲ）は、大豆のうまみが凝縮された韓国伝統料理の一つで、本国ではだれもが知る一品です。今回は辛みを加えず、アミの塩辛で味をととのえて作る、やさしい味わいの白い「ビジチゲ」をミンジョンさんに伝授していただきます。
そして、「さつま揚げとにらのチャプチェ」は２つの食材で手軽に作れる人気のメニュー。そのほか、食感がくせになる絶品の「干したらの天ぷら」や、エゴマの葉、しめじ、エゴマ油、エゴマ粉を使った身体もよろこぶ「ぶなしめじとエゴマのナムル」、「せん切り大根のあえもの」をデモンストレーションでご紹介します。どのメニューも何度でも作りたくなること違いなしです。
日々の生活に寄り添うミンジョンさんの韓国料理の味を、いっしょに楽しみましょう！　　　

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：9,020円（消費税込み）

講座詳細

講師	ジミンジョン
受講料	9,020円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（「ビジチゲ」）・試食
メニュー	・「ビジチゲ」（おからチゲ）・さつま揚げとニラのチャプチェ・干したらの天ぷら・ぶなしめじとエゴマのナムル・せん切り大根のあえ物・ごはん・グラスビール
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理は、お客さまご自身でお願いいたします。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。