デンマークナイト～イェンス・イェンセンさんと作るデンマークのおつまみ「スモーブロー」～

開催日：11月24日（金）19：00～21：00

北欧の国、デンマークの伝統料理でおつまみにぴったりの「スモーブロー」とビールを楽しむ会を行います。
教えてくれるのは、デンマーク出身のイェンス・イェンセンさん。「スモーブロー」とは、スモーはバターで、ブローはパン、つまりパンにバターを塗って好きなものをのせて食べるオープンサンドのこと。日本でいう手巻き寿司の感覚で食べられているデンマーク料理です。作り方は、ライ麦の黒パンにメインの具をのせて、ハーブなどで美しくトッピングして作ります。作り方はシンプルですが、具とソース、ハーブなどの組み合わせで、驚きの味わいに。デンマークの伝統的な素材の組み合わせを習って基本の「スモーブロー」を３つ作ります。作ったあとは、イェンス・イェンセンさんのデンマークの食文化のお話などもたっぷりと聞きながらビールを楽しんでください。