予約の取れない料理教室　小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆春のおもてなしレッスン

予約が取れない伝説の料理教室「ライクライクキッチン」を主宰する小堀紀代美さんが登場。今回は春にピッタリのおもてなしメニューを5品伝授していただきます！
メインは小堀さんのお教室でも大人気！　リピート率No.1の「白ワインのミートソースパスタ」。赤ワインのイメージがあるミートソースですが、小堀さんらしいアレンジの白ワインを使うことで軽やかな味わいに。食べごたえはあるのにあっさりとした大人のミートソースです。味の決め手は、肉を焼きつけて香ばしさとうまみを出すこと。深みのある味わいに仕上げるワンランクアップのポイントを教えていただきます！ そして副菜には、ヨーグルトドレッシングでいただく「ほろ苦リーフとキャンディナッツのサラダ」、あと一品ほしいなという時に手軽に作れるクミンが香る「クイックフムス」、「にんじんのスープ」を。フムスはパンにつけて食べれば止まらなくるおいしさ、スープはにんじんを蒸し煮にすることで食材の甘み、うまみをぎゅっと閉じ込めて、ホッと癒されるようなおいしさです。
どのメニューも、小堀さんならではのアレンジをきかせたおもてなしにもぴったりな春メニュー♪　締めくくりは、さっぱりと「甘酒と豆乳のグラニテ・マンゴーソースがけ」のプチデザートをどうぞ。