アメリカ・ボストンから！　サリバンよしこさんのアメリカ・ニューイングランドの旬ごはんレッスン

2000年からアメリカのボストンに移り住み、ニューイングランド地方の四季の暮らしと料理を、紹介したレシピ本が6月に発売になったばかりのサリバンよしこさん。今回は帰国のタイミングに合わせ、コトラボに初めての登壇が決定いたしました！
アメリカのニューイングランド地方の料理の特徴は、イギリスの植民地であった歴史から、ヨーロッパの伝統的な食文化とニューイングランド地方の旬の食材とカジュアルさが合わさった料理です。サリバンさんの住むボストンは、日本と同じく四季があり、自然豊かな場所。講座では、季節の食材を使ったニューイングランドの料理を習います。

メニューは、ニューイングランドの秋のごはん。テーマは毎年11月に行われる国民的行事「サンクスギビング（感謝祭）」。サンクスギビングは、ニューイングランドの重要な伝統行事。人種や宗教の垣根を超えてお祝いするお祭りです。その食卓にかける熱意はクリスマス以上なんだとか。
サンクスギビングにちなんだ「ニューイングランド ミートボール グレイビーソース添え」「クランベリーソース」「チーズマッシュポテト」「グリーンソテー」をご紹介いただき、実習では、ボストンの秋の味覚の「まいたけとマッシュルームのパイ」を作りましょう！　デザートは「りんごのクリスプ」をおめしあがりいただきます。　サリバンさんのレシピは、本格的な料理をボストンでも、日本でも作りやすくアレンジしたもの。「今回お伝えするメニューは、現地の友人や家族に特に好評だったものを選びました。いっしょに楽しみましょう！」

幼いころから洋書の料理本が大好きで、スタイリングにも魅了され、夢中になり読んでいたというサリバンさん。ボストンで暮らすなかで生まれたレシピや魅力的なテーブルスタイリングも含めてアメリカでの暮しなどのお話をたくさんお聞きします！　サリバンさんのボストンからの小さなお土産つきでスペシャル開催いたします♪