このおいしさには理由がある！　アベクミコさんの本気のマッサマンカレー｜コトラボ

タイカレーの人気メニューの一つ、ゲーンマッサマンは、イスラムから伝来された料理。辛さよりも、口いっぱいに広がるうまみがくせになるカレーです。アベさんの作り方は、具材一つ一つにていねいな下ごしらえをし、数種類のスパイスを加えてしっかり煮込むという手間と時間をかけたもの。そんなマッサマンの味の奥深さを、ぜひ「本気のシリーズ」で確かめたい！そこで10月は、アベクミコさんの料理デモンストレーションを中心に、ボリューム感のある牛肉のゲーンマッサマンと魚のターメリック揚げ、季節の野菜のピクルスの3品を教わります。具材の下ごしらえのしかたや、マッサマンに必須のスパイスとは……！試食時には、また食べたくなる3品の組み合わせのよさも実感いただきます。お楽しみに！

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ありがとうございました。

受講料：8,140円（消費税込み）

講座詳細

講師	アベクミコ
受講料	8,140円（税込み）
講座スタイル	実習なし／試飲＆試食
講座内容	・講師デモンストレーション・試食
メニュー	・ゲーンマッサマンヌア（牛肉のマサマンカレー）・プラートードカミン（魚のターメリック揚げ）・アーチャード（季節の野菜のピクルス）・料理に合わせたお酒
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。