アベクミコさんと作る本気の「カオマンガイ」｜コトラボ

カオマンガイは、あらかじめ用意した鶏ガラスープで丸鶏をゆで、濃厚ダブルエキスのスープでジャスミンライスを炊き、カオマンガイソースをかけたゆで鶏とともにいただく人気のタイ料理。このソースは、日本のみそに似た調味料「タオチオ」が味のベースで、濃厚なうまみが特徴。ジューシーな鶏肉と相性抜群です。カオマンガイは、チキンスープの素を利用して米に鶏肉をのせ、炊飯器で手軽に作る方法もありますが、「鶏ガラスープから作ると、本気でおいしい！」とアベクミコさん。講座では手抜きなしの作り方で、ソースとともにカオマンガイを作り、野菜のスープと季節のフルーツのヤム（あえもの）を合わせてタイ・ナイトを楽しみます。カオマンガイのアレンジメニューもご紹介しますので、お見逃しなく！

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ありがとうございました。

受講料：7,700円（消費税込み）

講座詳細

講師	アベクミコ
受講料	7,700円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（カオマンガイ、ソース、野菜のスープ）・試食
メニュー	・カオマンガイ・カオマンガイのソース・野菜のスープ・季節のフルーツのヤム・カオマンガイトード（カオマンガイの鶏肉を揚げたもの）・カオマンガイトードのソース・料理に合わせたお酒
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。