荻山和也さんに習う『BREAD＆DELI』レッスン 「明太子フランス＆あんバターフランス」を作って、お持ち帰り♪

東京・池袋でパン教室を主宰し、多数の書籍や雑誌を刊行する荻山和也さん。パンと料理の両方が学べるお得な『BREAD＆DELI』レッスンを、今回もお届けします。

実習するのは、パン屋でも大人気な「ソフトフランスパン」。皮（クラスト）はパリッと、中身（クラム）はふんわりと軽い、日本人好みの食感が特徴で、今回はなんと！ 明太子、あんバター、ガーリック、ミルククリームバージョンと4種類ものバリエーションをお伝えします。ぜひとも、お好きな組み合わせを、お楽しみください♪ また通常のフランスパンとは違って、薄力粉とバターを配合することで、サンドイッチにしても相性抜群！
今、流行りの「バインミー」にも最適なバゲットなので、アレンジ方法もたくさんご紹介します。
そして荻山さんのパン講座では、毎回、いっしょに提供する料理も大好評！ 「スパイシーなミートボール・ロースト」は、シソ科のハーブ＝セイボリーとクミンの香りをきかせた一品。スパイシーな味わいが食欲をそそります。
そのほか、トマトベースでハーブをたっぷり加えた「具だくさんスープ」や、タイム入りのさわやかなビネグレットソースで食べる「えび、セロリ、りんごのサラダ」など、ボリューミーなうれしい内容です。

こねるところから焼き上げまで、パン作りをじっくり学んでみませんか？ 初心者のかたも大歓迎！ 荻山さんが、やさしくていねいにレクチャーしますので、安心してご受講ください。　　　　　

※この講座は、9月と同内容の講座です。