講師：足立由美子 ベトナムの人は、たくさんで集まってあれこれつまみながら飲むのが大好き。 ベトナムのビアホイ（日本でいうビアホール）には、つまみにも、ご飯にもなる美味しいメニューがたくさん並んでいます。ベトナムを訪れれば、どの街にもある「おいしいつまみで飲めるビアホイ」がコトラボ阿佐ヶ谷で体験できます！ 今回は、ベトナムの香りを感じるチリオイルの作り方を習って「あさりのレモングラスチリオイル炒め」を作ります。あさりのうま味たっぷりの出汁にパンを浸しながら、ビールを飲むのがベトナム流。その他、食堂にもビアホイにもある定番メニュー「手羽先のヌックマム風味揚げ」「茹で豚のライスペーパー巻き」。 ビールは、もちろんベトナム産のビールで乾杯♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師足立由美子 受講料円（税込み） 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 【YouTube視聴講座】初登場！『くにたちの食卓 いづい』いづいさちこさんの出張レッスン♪ ピスタチオのテリーヌ＆華やかデリ～盛りつけレクチャーつき～ 07/01(水) 【YouTube視聴講座】点心師・青柳ひろ美さんに習う、台湾の屋台フード 「胡椒餅」＆手作り「XO醤」 <視聴期間 7/1～7/31> 07/01(水) 鎌倉・極楽寺『アナン』3代目・バラッツさんに習う本場のインド料理「3種の夏カレー＆チーズクルチャ＆レモンライス」 07/02(木) ガルシアみゆきさんと楽しむ地中海をめぐる世界の料理～えびとアスパラガスのメロソ～ 07/09(木) 渡辺麻紀さんに教わる白ワインと料理のマリアージュ、魚介のメニュー４品 07/16(木) 丸山久美さんに習う「手作りトルティーヤ」から極める本場のメキシコ料理 「タコス」でサマーパーティー♪ 07/18(土) Twitter シェア Pin 戻る