江古田の人気店！マイマイのベトナムナイト｜コトラボ

ベトナムの人は、たくさんで集まってあれこれつまみながら飲むのが大好き。

ベトナムのビアホイ（日本でいうビアホール）には、つまみにも、ご飯にもなる美味しいメニューがたくさん並んでいます。ベトナムを訪れれば、どの街にもある「おいしいつまみで飲めるビアホイ」がコトラボ阿佐ヶ谷で体験できます！

今回は、ベトナムの香りを感じるチリオイルの作り方を習って「あさりのレモングラスチリオイル炒め」を作ります。あさりのうま味たっぷりの出汁にパンを浸しながら、ビールを飲むのがベトナム流。その他、食堂にもビアホイにもある定番メニュー「手羽先のヌックマム風味揚げ」「茹で豚のライスペーパー巻き」。

ビールは、もちろんベトナム産のビールで乾杯♪

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