マイマイ足立由美子さんのバインミーナイト★ディルバインミーを作ろう

今、大人気のベトナムのサンドイッチ、バインミー！　その愛好家にしてベトナム料理店「江古田マイマイ」の店主・足立由美子さんと、マニアックな楽しみ方を紹介するバインミーナイトを行います。 今回のテーマはハーブの「ディル」。ヨーロッパではポピュラーなハーブで、フランスの影響を多く受けたベトナムでもよく使われます。ディルが入ると、一気にフランス風！　ディルとトマトのふわふわオムレツバインミー、ベトナム北部の海辺の街でよく作られる、ディルと白身魚のさつま揚げバインミーの2種類。さらに、ハノイの少数民族居酒屋?　の看板メニューを足立さんがアレンジした、揚げた魚とディル、葉野菜を具にした、絶品生春巻きもご紹介♪　ベトナムならではのディルの使い方を体験しましょう♪　さらにデザートには、温かいベトナムのおしるこ、緑豆のチェーもお召しあがりいただくスペシャルな会です。