マイマイ足立由美子さんのバインミーナイト★トラディショナルなパテとハムのバインミー！｜コトラボ

撮影／天方晴子（『バインミー図鑑』柴田書店刊）

今、世界中で大人気のバインミー。バインミー愛好家でベトナム料理店「江古田マイマイ」の店主・足立由美子さんと、今年最後のバインミーナイトを行います。今回は、バインミーの定番であり、フランスの置き土産・原点ともいえる「レバーパテとハムのバインミー」を習います。レバーパテの作り方、なますや特製のたれの作り方もご紹介します。
ほかにも、ビールにもワインにも合うおつまみバインミー・揚げバインミーと、ほんのり甘いブリオッシュ生地のパンにチョコレートとエシレバターをはさんだデザートバインミーの３種類を堪能していただきます。進化しつづけるバインミーを探求している足立さんのベトナム食情報なども聞けるスペシャルな夜です♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,030円（消費税込み）

講座詳細

講師	足立由美子
受講料	8,030円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（パテとハムのバインミーの組み立て）・試食
メニュー	・パテとハムのバインミー・えびのすり身の揚げバインミー・ベトナム風甘酢サラダ・チョコレート＆エシレバターのデザートバインミー・ビール、赤ワインなど料理に合うお酒
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。