点心師・青柳ひろ美さんに習う「台湾のパイナップルケーキ」を作って、お持ち帰り！香り高い「手作りラー油」のお土産つき♪ ｜コトラボ

東京・武蔵野市で点心・薬膳教室『KonaHouse』を主宰する青柳ひろ美さん。初級から上級クラスまで「粉から作る点心講座」や「ゆるっと薬膳講座」など、長年にわたって点心の魅力を伝えています。そこで今回は、台湾のお土産ではマストアイテムのお菓子「パイナップルケーキ」だけでなく、香り高い「手作りラー油」を使ったメニューなど、多岐にわたってご紹介します。

各自で実習する「パイナップルケーキ」は、すべてお持ち帰り！パイナップルととうがんを使った手作りあんは、すっきりした甘さとやさしい味わいが魅力。ついつい何個も進んでしまうおいしさです。作り置きできるあんだけに、ご家庭でも実践しやすく、プレゼントにも最適ですよ♪
そして一人1びん、お持ち帰りができる「手作りラー油」は、シンプルながらも香り高く、手軽に作れる調理法を伝授します。そのラー油を使って実習するのは「汁なし担々麵」。現地では汁なしがスタンダードで、本場スタイルでご紹介します。
そのほか、食欲が落ちる夏にぴったりの、にんにくをきかせた「空芯菜の炒めもの」や、もりもりと無限に食べられる台湾風「キャベツの漬けもの」、また毎回、季節に合った「薬膳スープ」が大好評で、ほてりやすい猛暑の夏バテ予防をテーマに、オクラやトマトなどの夏野菜を使ったスープもご提供します。
現地から直接、厳選して取り寄せした中国茶といっしょに、点心＆薬膳のレクチャーを堪能しませんか？

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：9,020円（消費税込み）

講座詳細

講師	青柳ひろ美
受講料	9,020円（税込み）
講座スタイル	持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・実習（汁なし担々麵、パイナップルケーキ）・点心、薬膳、中国茶についてのお話・試食 ※「手作りラー油」のお土産つき ※ご自身で実習した「パイナップルケーキ」5個は、お持ち帰りいただきます
メニュー	・香り高い「手作りラー油」・汁なし担々麵・空芯菜の炒めもの・台式泡菜（キャベツの漬けもの）・夏の薬膳スープ・鳳梨酥（フォンリースー）台湾のパイナップルケーキ・中国茶
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用のバッグ
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。