大人気！中国家庭料理「jeeten」吉田シェフに教わる「春の魚介中華」　魚介料理に合う「調味液」のお土産つき♪ ｜コトラボ

東京・代々木上原にある大人気の中国家庭料理「jeeten」は、オーナーシェフ吉田勝彦さんが作る、からだにやさしいオリジナルの中国家庭料理が味わえるお店。今回は、春の旬食材を使いつつ、すべての料理に魚介を使ったメニューでお届けします。

メインとなる料理は豪華2品。一品目の「鯛の中華蒸し」は、鯛をふっくらと蒸し上げたところに香味野菜をのせ、さらに熱々のごま油をジュッとかけた香り高い一品。ふわふわの鯛に仕上げる蒸し方など、しっかり教えていただきます。
もう一品は、カリッと食感がたまらない「えびの揚げわんたん」を。粒マスタードのきいたソースとの相性も抜群で、どんどんビールやご飯がすすみます。
副菜には「魚介の紹興酒漬け」。余りがちな紹興酒を使いきるのに最適な一品で、魚介料理全般に合う万能な調味液をご紹介します。今回は、この調味液のお土産つき♪ アレンジ方法もしっかりお伝えしますので、ご自宅でもフルにお楽しみください。
そのほか、春キャベツの甘みをたっぷり味わえる鮭とあえた副菜や、うれしい中華の定番デザート「杏仁豆腐」まであるバラエティに富んだラインナップです。

素材本来の味わいを重視した「jeeten」の味をコトラボで味わいませんか？また家庭でも実践しやすい火力調整、さらに作りやすくアレンジ工夫された吉田さん愛の詰まったレシピを、ぜひご堪能ください♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：9,900円（消費税込み）

講座詳細

講師	吉田勝彦
受講料	9,900円（税込み）
講座スタイル	実習なし／お土産つき
講座内容	・講師デモンストレーション・試食 ※この講座は、実習はありません ※調味液「紹興酒漬け」のお土産つき
メニュー	・やりいかの紹興酒漬け・春キャベツと鮭のあえもの・えびの揚げわんたん・鯛の中華風蒸しもの・杏仁豆腐・ご飯・グラスビール
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。