大人気！ 中国家庭料理『jeeten』吉田シェフによる、もちもち食感がたまらない「ちまき」で秋のフルコース

東京・代々木上原にある中国家庭料理『jeeten』は、オーナーシェフ吉田勝彦さんが作る、からだにやさしいオリジナルの中国家庭料理が味わえるお店。今回は、秋のフルコース仕立てでお届けし、身近に手に入りやすい旬の野菜を使って、家庭で実践しやすいプロの技や素材の持ち味を活かした調理法などを吉田シェフに教えていただきます。

メインはハロウィンだけに「かぼちゃ」を使った炒めものを吉田シェフが考案。甘くてほくほくのかぼちゃを活かして、ご家庭でも失敗しない「炒めもの」のコツを伝授します。もう一品のメインは「ぶりの蒸しもの～ナンプラー風味～」を。「蒸しもの」単独のレシピ本を刊行した吉田シェフだけに、脂がたっぷりとのった、ぶりを蒸し、うまみを凝縮させて仕上げます。
そして、お店で大人気の「ちまき」は、もちもち食感がたまらなく、作り置きができるので重宝すること間違いなし！ です。そのほか、今がおいしい秋なすを使った冷菜や、『jeeten』特製のデザート「漢方ゼリー（亀ゼリー）」を加えた豪華なラインナップです。

素材本来の味わいを重視した、『jeeten』の味を、コトラボで堪能してみませんか？ 親しみやすく、おちゃめな吉田シェフの軽快なトークも、お楽しみに♪