「スポルカチョーネ」井上雄一さんに習う 本格イタリア地元メシ☆ランチイベント

イタリア料理店で10年以上修業を積んだ井上雄一さんが、独立して自身の店「スポルカチョーネ」をオープンしたのが2020年。アレンジなしの本格イタリア郷土料理を提供し、お店は瞬く間に予約の取りにくい人気店に！　そして今年11月、さらなる夢の実現に向かって新天地でのオープンを予定しています。
10月はスペシャル企画として、井上さんをコトラボにお迎えし、本格イタリア郷土料理を教わりながら、おいしいワインとともにイタリアンランチをいただきます。

「料理を作って、みんなの笑顔を見るのが幸せ」という井上さんがこの日に作るのは、秋の前菜盛り合わせ、パスタ2皿と、締めのデザート。パスタの一つは、お店の名物、すり鉢で作る<超すりたてジェノベーゼ>で、井上さんのすり鉢パフォーマンスは必見！　バジルの香り高い味わいをお楽しみください。
イベントはデモンストレーションが中心で、手打ちパスタの成形を一部、みなさんにお手伝いいただくかも？ とのこと。ちなみに店名の「スポルカチョーネ」は、イタリア語で「食べ散らかす」という意味があり、気取らず、豪快に食べてほしいという思いが込められています。新店舗がスタートする前のいまだからこそのスペシャルイベント。みなさまのご参加をお待ちしております！