『Orangerie』松尾美香さんに習う「紅茶のミルクフランス」

東京・駒込でパン教室『Orangerie』を主宰し、通信講座でも活躍するパン職人・松尾美香さん。今回は、パン生地とクリームの両方にアールグレイの茶葉を入れた香り高い「ミルクフランス」を教えていただきます。 

小麦の風味がよく、さくさく食感のフランスパンは、甘くて濃厚なクリームとの相性が抜群！ パン屋さんでは不動の人気で、大人から子どもまで喜ばれる一品。こねるところから焼成まで実習し、一人4本お持ち帰りができるので、プレゼントにも最適です。まっすぐ成形するコツやミルククリームの絞り方など、ポイント満載でお届けします。 また試食時には、先生の作った「抹茶のミルクフランス」も食べ比べしていただけますので、同じ生地から2種類のアレンジ方法が知れますよ♪

こねるところから焼き上げまで、「紅茶のミルクフランス」作りをじっくりと学んでみませんか？ 初心者のかたも大歓迎！ 松尾さんが、やさしくていねいにレクチャーしますので、安心してご受講ください。