めんそーれー！　玉利さんの沖縄B級グルメまつり～琉球タコライス＆もずくのエスニックスープ～｜コトラボ

日本各地にルーツを持ち、その土地ならではのおいしさを探求している、料理家の玉利紗綾香さん。今回は幼少期を過ごし、大人になっても何度も訪れているという、沖縄県のB級グルメをご紹介いただきます。

まず教えていただくのは、「琉球タコライス」。炒めたひき肉やトマトなど、タコスの具材をご飯にのせたような沖縄のソウルフードの一つで、地域ごとにさまざまなタコライスがあり、その奥深い世界に興味がつきることがないとか。今回は島豆腐を取り入れて、ボリュームアップさせつつ、ずっと食べていたくなるおいしさを追求した、玉利オリジナルのレシピをご堪能あれ！　　

そのほか、沖縄食材のもずくとナンプラーとの相性が抜群のやみつきになるスープ「もずくのエスニックスープ」、プチプチの食感とやさしい色合いになつかしさを感じる「海ぶどうの生春巻き」。そして定番のヒラヤーチやサーターアンダギーは、玉利流のアレンジを加えてより作りやすく、手軽にしました。沖縄を感じられる料理の数々をお楽しみに♪　

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,030円（消費税込み）

講座詳細

講師	玉利紗綾香
受講料	8,030円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（島豆腐入り琉球タコライス、もずくのエスニックスープ）　・試食
メニュー	・島豆腐入り琉球タコライス・もずくとエスニックスープ・海ぶどうの生春巻き・ゴーヤと紅しょうがのヒラヤーチー・黒糖サーターアンダギー
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。