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【YouTube視聴講座】『海月』毛利奈津美さんに教わる夏野菜を使った韓流献立 <視聴期間 8/1~8/31>

講座詳細
【YouTube視聴講座】『海月』毛利奈津美さんに教わる夏野菜を使った韓流献立 <視聴期間 8/1~8/31>
東京・表参道にある『海月』は、「毎日食べるものだから、からだによいものを提供したい」という想いから生まれた創作料理店。今回は夏においしくなる旬の食材を利用して、オーナーシェフの毛利奈津美さんに、おいしい野菜の選び方、うまみを引き出す調理法、素材の持ち味を生かしたプロの技を教えていただきます。 

「トマトねぎだれ」は、さっぱりとした韓国風の味つけで、夏の疲れをいやす万能調味料。麺類以外にも肉や魚、豆腐などにも活用できるので、たくさんのアレンジ方法をお伝えします。
メインは、夏にぴったりなパンチのきいた「韓国風ハンバーグ」。甘辛の味わいで、ご飯やお酒がどんどんすすみ、香味野菜で包むと、さらにおいしさUP! さめてもおいしく、お弁当にも最適なハンバーグです。
主食は、誰もが大好きな「海鮮チヂミ」を。魚介のうまみに、みょうがの香り、オクラの食感、にらの風味が絶妙に調和し、焼きたての香ばしさが食欲をそそります。
副菜の一品目は、夏野菜の代表=とうもろこしを使った辛くない「白いスンドゥブ」。甘いとうもろこしとなめらかな豆腐を合わせた、胃にもやさしいミルキーなスープです。もう一品は、「すいかとライム&ズッキーニのあえもの」。フルーティーなすいかとさわやかなライム、ズッキーニのみずみずしさが存分に味わえる一品です。
旬を迎えた野菜や肉、魚をバランスよく味わえば、心もからだも癒されます。『海月』の味を、ご家庭でも再現してみませんか? 

講座申し込みの締め切り:2025年8月1日(金)17:00まで

<動画公開期間について>動画は期間限定公開となり、受講者のみ視聴できます。2025年8月1日(金)18:00ごろ~8月31日(日)23:59
※この動画は、YouTubeの期間限定公開です。公開期間中、好きな時間に何度でもご視聴でき、ご自身のペースで見ることができます。
※このオンライン講座は、YouTubeの動画視聴型<配送品なし>のプランです。

【参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器(PC、スマホ、タブレット端末等)はあらかじめご用意ください。
●動画公開日当日にレシピと、動画のURLをメールでお知らせいたします。
●動画を視聴する際にかかる通信費は、受講者のご負担になります。
●動画URLを講座受講者以外のかたに、転送、共有、公開することは固く禁止いたします。

オンライン講座を受講されるかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について」②動画視聴型>>
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=87&dispmid=433

動画公開期間は、2025年8月1日(金)18:00ごろ~8月31日(日)23:59です。

開催日・予約

8月1日(金)
00:00~00:00受付中予約する
受講料:2,200円(消費税込み)

講座詳細

講師毛利奈津美
受講料
2,200円(税込み)
(講座レシピ含む)
※オンライン講座はクレジットカードによる「オンライン決済のみ」になります。「現地決済(店頭支払い)」をお選びいただいた場合はお申し込みが無効になりますので、ご注意ください。
講座スタイルオンライン/配送品なし
講座内容・講師デモンストレーション
・旬野菜についてのお話
メニュー・韓流トマトねぎだれ&そうめん
・韓国風ハンバーグ
・とうもろこしの白いスンドゥブ
・みょうが、オクラ、にら&海鮮チヂミ
・すいかとライム&ズッキーニのあえもの
注意事項・オンライン講座はクレジットカードによる「オンライン決済のみ」になります。「現地決済(店頭支払い)」をお選びいただいた場合はお申し込みが無効になりますので、ご注意ください。
・予約をキャンセルした場合は、キャンセルが実行されていることをコトラボWebのマイページで必ずご確認ください。キャンセルにあたっては、下記キャンセル料を申し受けますことをあらかじめご了承ください。
①動画配信日の7日前までのキャンセル・・・無料
②動画配信日の6日前から当日までのキャンセル・・・受講料の全額
・オンライン決済によるキャンセル料は、レッスン動画配信日に決済されます。引き落とし日は、ご利用のカード会社によって異なります。
・スケジュールやプログラム、メニュー、材料は天候、運営の都合で変更となる場合があります。
【YouTube視聴講座】『海月』毛利奈津美さんに教わる夏野菜を使った韓流献立 <視聴期間 8/1~8/31>
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※写真はすべてイメージです

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