ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子16～フィナンシェ＆パフェ・グラッセ～

高級レストラン「ジョエル・ロブション」でシェフ・パティシエを務めたジャンポール・チェボーさん。大、大、大人気のフランス菓子シリーズの16回目は、フィナンシェです。 本場フランスで愛されている、味わいや食感をそのままにレシピを考案した、チェボーさんのフィナンシェは、上品なバターの香り、そして弾力を感じる生地の絶妙なバランスが魅力です。チェボーさんのデモンストレーションのあと、一人8個焼いてお持ち帰りいただきます！　
また、フィナンシェを焼いている間にパフェ・グラッセをご紹介します。「冷たいデザートをいろいろ考えましたが、この夏におすすめしたいのが、パフェ・グラッセです。バニラとコーヒーの2種の手作りアイスクリーム、生クリーム、そしてトッピングをのせてでき上がり。簡単でとってもかわいいですよ♪」と笑顔で語るチェボーさん。お手製のフィナンシェとパフェ・グラッセは試食時にお出しします。
デモンストレーションでは、再現しやすよう、ていねいにお伝えするので初めてのかたでも安心してご参加いただけます。チェボーさんのユニークなお話とともに、楽しい時間を過ごしましょう。