『いちばん癒される 家の和ごはん』発売特別企画　みんなが夢中になる！ 樋口直哉さんの豚の角煮となめらか茶碗蒸し

『いちばん作りやすい 家カレーの正解』に次ぐ第2弾、『いちばん癒される　家の和ごはん』がオレンジページから発売になりました。和食で人気の定番おかずを中心に、おいしく作るためのちょっとした料理のコツを全編でご紹介。知らないより、知っておけば家ごはんがもっと充実する保存版の一冊です。
そこで11月は、おいしさの理由を追及する料理家・樋口直哉さんに、毎日のおかずはもちろん、みんなが集まる日にもふるまいたくなる「柔らか豚の角煮」をメインに、「なめらか茶碗蒸し」「2種のきんぴらごぼう」、つやぴかの新米ご飯をセットにして、ポイントを交えながら作り方を教えていただきます。
樋口さんの豚の角煮は、下ゆでが肝。そして時間差で加える季節のさつまいもが相性抜群で、角煮と味わうほくほく食感がより満足度を高めます。つるんとしたでき上がりが美しい茶碗蒸しは、簡単なコツ一つで理想形に。さらには、2種のきんぴらはどうしてこんなに違うのか……などなど、食べ比べも楽しんでいただきます。樋口さんのトークも全開の食欲の秋にぴったりの和ごはん講座です！