長年の経験に裏づけされた料理の知識と経験で、料理をおいしくする技術をわかりやすく伝える術に定評のある、料理人の森野熊八さん。そんな熊八さんが満を持してコトラボに初登場！ おかずにもつまみにもなる、熊八さんのイチ押しの洋食ラインナップをご紹介します。
メインとなるのは、熊八さん行きつけの老舗洋食店の思い出の味「豚と山盛り玉ねぎのしょうが焼き」。熊八さん曰く、「自分の中で、洋食の基本となる味で、一般的なしょうが焼きの概念を覆す味つけや玉ねぎと肉のバランスなど驚きの一品！ ぜひ紹介したい料理のひとつです」。さらに、テクニックが目白押しの「チキンソテー～バタポンとともに～」、料理研究家の祖母の味をアップグレードした「大根とハムのサラダ」、「きゅうりとディップソース」の全4品です。
思い出の味や料理のコツについてのお話をうかがいながら、いっしょに楽しい時間を過ごしましょう。 当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座（
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=3186）を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。また、お手もとにレシピと資料をお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、気軽にご参加ください。
※このオンライン講座はライブ配信型＜配送品なし＞のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマートフォン、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備（ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等）のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●この講座は、録画して一定期間アーカイブ配信いたします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433