Crumb（クラム）池田愛実さんに教わる話題のマリトッツォ｜コトラボ

湘南でパン教室を主宰し、オンラインレッスンやYouTubeなどでも活躍する若きパン職人・池田愛実さんに、今話題の「マリトッツォ」を生地作りから教わります。マリトッツォとはイタリア・ローマ発祥のドルチェで、ブリオッシュ生地のパンにホイップクリームをたっぷりはさんだもの。今回は本場のブリオッシュ生地に近い、発酵だね（粉と酵母をあらかじめ発酵させたもの）を仕込んでから作る方法を伝授していただきます。作りやすい分量でわかりやすく教えていただけるのでパン作り初心者も大歓迎！クリームはノーマルのものだけでなく、ヨーグルトクリームと季節のフルーツで作るアレンジの2種類をご紹介します。きれいに仕上げるポイントを押さえて、みんなではさんでご試食いただきます。ご自身で作ったブリオッシュはお持ち帰りいただけるので、おうちでも楽しめますよ♪

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ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	池田愛実
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習(マリトッツォ)　・試食
メニュー	・マリトッツォ・2種類のクリーム ※実習したブリオッシュ(クリームをはさんでいないもの)はお持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社は責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。