今井ようこさんの桃スイーツ～桃とジャスミンティーのマフィン＆コンポート～｜コトラボ

左：撮影／邑口京一郎（『桃のお菓子づくり』誠文堂新光社）

7月が旬！の桃をぜいたくに使ったお菓子レッスンを開催します。「生まれ変わったら桃になりたい！」と話すほど桃を愛する今井ようこさんに、3種類のスイーツを教わります。
実習するのは、桃とジャスミンティーのマフィン。桃のコンポートを使い、ジャスミンティーと合わせることで、甘い香りが引き立ちます。そして、植物性の材料だけで作るお菓子が人気の今井さんならではのポイントが。生地に木綿豆腐を入れることで、ふんわりとした食感のマフィンになるんです。
デモンストレーションでは、バニラビーンズが味の決め手となるコンポートと、じつは相性抜群の桃とトマトを使ったスムージーをご紹介します。この時期にしか味わえない桃スイーツをぜひお楽しみください♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,250円（消費税込み）

講座詳細

講師	今井ようこ
受講料	8,250円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習(桃とジャスミンティーのマフィン) ・試食 ※持ち帰りになる可能性もあります
メニュー	・桃とジャスミンティーのマフィン・白桃バニラのコンポート・桃とトマトのスムージー ※実習したマフィンはお持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社は責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。