今井ようこさんの米粉スイーツ～キャラメルパウンドケーキと豆腐ドーナツ～｜コトラボ

撮影／邑口京一郎

【追加開催決定！】先日公開したこちらの講座ですが、おかげ様でたいへん多くのお申し込みをいただき、多数のキャンセル待ちが出ている状況です。皆様のリクエストにおこたえし、追加レッスンを開催します！

植物性の材料だけで作る、ナチュラルなおいしさのスイーツを手がける今井ようこさん。今回は、最近注目の米粉を使ったお菓子を教えていただきます。米粉はダマになりにくいのでふるう必要がなく、混ぜすぎても失敗しないなど、うれしいメリットがいっぱい！
実習するのは、米粉のキャラメルパウンドケーキ。米粉ならではのしっとりとした食感が魅力です。生地に入れるキャラメルソースは、生クリームの代わりに豆乳を使っているので、まろやかな味わいに。香ばしいピーカンナッツも味のアクセントです。もう一品は、外はカリっと、中はもっちりとした軽い食べ心地の、米粉と豆腐を使ったドーナツを。こちらはデモンストレーションでご紹介します。
おなじみのお菓子でも米粉を使うと、いつもと違うおいしさにビックリ！今話題のグルテンフリーでもあるので、ご興味のある方はぜひご参加お待ちしております♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：7,700円（消費税込み）

講座詳細

講師	今井ようこ
受講料	7,700円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習・試食
メニュー	・米粉のキャラメルパウンドケーキ(実習) ・米粉の豆腐ドーナツ(デモンストレーションと、試食または持ち帰りのみ) ※実習したパウンドケーキはお持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社は責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。