今井ようこさんのヴィーガンスイーツ講座～季節の果物のヴィーガンタルト～｜コトラボ

撮影／邑口京一郎

「バターや卵、牛乳を使ったお菓子もリッチで大好き。でも、植物性の材料だけで作るお菓子のナチュラルなおいしさもぜひ味わってほしい」と話す、ヴィーガン料理＆スイーツを手がける今井ようこさん。材料に関する考え方からおいしく仕上げるコツまで、ヴィーガンスイーツの基本を余すところなくお伝えします。
初登場の今井さんに教えていただくのは、ヴィーガンの素朴な印象を覆す、華やかなタルト。オイルベースのボトムはカリッと香ばしく、アーモンドクリームと豆乳カスタードをぜいたくに重ね、季節のフルーツで美しく仕上げます。
バターを練ったり生地をねかせたりする必要がないぶん、作りやすいのもヴィーガンスイーツの特徴！　一度食べたらくせになるそのおいしさを、コトラボで体感してください♪

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ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	今井ようこ
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習・試食
メニュー	・季節の果物のヴィーガンタルト
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋／ケーキボックス（20×20×高さ5cm）が入るサイズのもの。
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社は責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。