エイミーズ・ベイクショップ吉野陽美さんの美しきアメリカンベイク　～ラムレーズンのブラウニーとレモンスクエア～｜コトラボ

撮影／小林キユウ（『エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子』学研プラス刊）

西荻窪に店を構えるエイミーズ・ベイクショップ。焼き菓子好きの間では、知る人ぞ知る人気店です。オーナーパティシエの吉野陽美さんが作るお菓子は、ダイナミックなおいしさのアメリカンベイクと繊細なフランス菓子の技法を融合した、吉野さんにしか作れない唯一無二の味わいです。
コトラボ初登場のレッスンで教えていただくのは、お店でも人気のラムレーズンのブラウニー。素朴なイメージをいい意味で裏切る、しっとり濃厚で芳醇な、大人のブラウニーです。さらに、きゅっとした酸味がたまらないレモンスクエアは、吉野さんのデモンストレーションでお届け。どちらも「トレイベイク」と呼ばれる、アメリカでは定番の角型を使ったお菓子です。一度食べたら忘れられない吉野さんのベイクを教われる、このチャンスをお見逃しなく！

エイミーズ・ベイクショップＨＰ　https://amysbakeshop.com/

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受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	吉野陽美
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（ラムレーズンのブラウニー）・試食
メニュー	・ラムレーズンのブラウニー・レモンスクエア
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋／ケーキボックス（20×20×高さ10cm）が入るサイズのもの。
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社は責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。