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講師詳細タイトル

吉野陽美

ベイカー/ 「エイミーズ・ベイクショップ」オーナーシェフ
講師詳細
吉野陽美

撮影/小林キユウ

会社員時代に、ニューヨークでアメリカンベイクのダイナミックな味わいの魅力に気付く。そのおいしさを表現する知識と技術を得るため、ル・コルドン・ブルー東京校に入学し、その後エイミーズ・ベイクショップを東京・西荻窪にオープンする。素朴なアメリカンベイクの味わいとフランス菓子の技術を融合させた、大胆かつ繊細なお菓子が多くのファンの心をつかんで離さない。

エイミーズ・ベイクショップHP https://amysbakeshop.com/

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