キム・ナレさんの体が喜ぶ本場韓国の家庭料理　～春のごちそうビビンバ～

韓国の仁川出身で、数々の料理雑誌などで注目を浴びている料理家、キム・ナレさんが登場！　季節感を大切にし、食材の味わいを引き立てる調理法が得意なナレさん。今回、メインで教わるのは、春の恵みたっぷりの「ビビンバ」。新ごぼうやたけのこ、グリーンピースなどの春野菜に、たらの芽などの山菜、さらにはあさりなどをひとつずつていねいに調理し、ご飯に彩り豊かに盛りつけます。それぞれが持つうまみや食感、香りをぜいたくに味わえる一品です。また、サイドメニューには、えごま油で香ばしく焼いた豆腐に実山椒のしょうゆ漬けを添えた一品、そして、旬の生わかめを干ししいたけのだしで煮込んで作る「わかめスープ」を。また、保存食作りが大好きなナレさんお手製の、「青梅の砂糖漬け」もお口直しとしてご提供します。味わい深く美しい、ナレさんの韓国料理の世界をぜひご堪能ください。
※春野菜や山菜の内容は、入荷状況や天候によって変更になる場合がございます。