初登場！ キム・ナレさんのからだが喜ぶ本場韓国の家庭料理

コトラボ初登場！　韓国・仁川出身のキム・ナレさんは、教室やケータリングで作る料理が大好評、いま数々の料理雑誌で注目を浴びている料理家の一人です。季節の食材を効果的に取り入れたナレさんの料理には、からだを整える調理のコツがいっぱい。
「日本ではまだ知られていない、韓国のおいしい家庭料理がたくさんあるんですよ」と語るナレさんのレッスンは、「かぶのトンチミ（水キムチ）の冷麺」を試食し、暑さでほてった体をクールダウンするところからスタート。実習では、涼しくなるこれからの時期にぴったりの、豚のスペアリブを大根や栗といっしょに煮込んだ「カルビチム」、「春菊とれんこんのジョン」、ともにからだを温める料理を実習します。また、韓国の家庭で作られている保存食や発酵食についても、奥深いお話をたっぷりと。
味わい深くそして美しい、ナレさんの韓国料理の世界をぜひご堪能ください。