台湾料理に魅了され、台北留学をして現地の味を学んだ料理家・沼口ゆきさん。今回は旧暦の正月である春節の年越しの食卓に並ぶ、縁起のよい料理を教えていただきます。
メインは良い兆し、運気が上がると言わる「大根もち」。外はかりっと中はもっちり、その食感と味に食べた瞬間から虜になること間違いなし、是非一生もののレパートリーに加えてください。
そのほか、魚（＝豊かさ、財運）、鶏（＝家庭円満、繁栄）を使い、仕上げに熱したごま油をジャーっとかけた「白身魚の豆鼓蒸し」、心と体もほっこり「鶏と冬野菜、棗のスープ」、覚えておくと冬中重宝する「白菜とピーナッツのあえもの」、デザートは肌や喉を潤す白きくらげをたっぷり使った「白きくらげとクコの実のスープ」、皆さんで一緒に運気を上げましょう！
当日、コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座を録画した（編集なし）動画です。ご参加できないかたや、もう一度、復習したいかたには、期間限定（約1ヶ月間）のお得なアーカイブなので、おうちで繰り返し復習ができます。
講座申し込みの締め切り：2026年3月2日（月）17：00まで
＜動画公開期間について＞動画は期間限定公開となり、受講者のみ視聴できます。2026年3月2日（月）18：00ごろ～3月31日(火）23：59
※この動画は、YouTubeの期間限定公開です。公開期間中、好きな時間に何度でもご視聴でき、ご自身のペースで見ることができます。
※このオンライン講座は、YouTubeの動画視聴型<配送品なし>のプランです。
【参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマホ、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●動画公開日当日にレシピと、動画のURLをメールでお知らせいたします。
●動画を視聴する際にかかる通信費は、受講者のご負担になります。
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動画公開期間は、2026年3月2日(月)18:00ごろ～3月31日(火)23:59です。