丸山寛子さんがプロデュース！　果物で作る国産クラフトビールで絶品ペアリング♪

全国の生産者とつながりを持つ、フードコーディネーターの丸山寛子さん。新型コロナウィルス感染拡大が深刻化する中、全国の生産者が出荷量の減少に悩む姿を見て、「なにかできないか」と奮起して立ち上げたのが「KASANE」ブランドのクラフトビールでした。奈良にあるゴールデンラビットビールの醸造家・市橋さんとタッグを組んで誕生した「KASANE」は、りんご、ラ・フランス、いちご、ほおずき……など地域の果物を原料に、香りとうまみが凝縮された 華麗なビールに変身。メディアで取り上げられるなど、絶賛、人気上昇中です。 そこで、今回はラインナップの中から3種類のクラフトビールを試飲していただき、相性抜群の料理を丸山さんと作って、ペアリングを楽しみます。メイン料理は、「豚肉のピカタ いちごケチャップかけ」。そして、……ん？　いちごケチャップって？？　「はい、これが果物のビールにとっても合うんです」と丸山さん。途中、奈良の市橋さんもZoomで登場！　開発秘話もたっぷりうかがえる、内容満載の2時間です。