藤野貴子さんとフルーツを楽しもう♪黒いちじくのトルテ｜コトラボ

フランスの老舗レストランでパティシエールを務めた経験もある、若手菓子研究家の藤野貴子さん。今回は、著書『THEフルーツストック 120％で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方』（学研プラス）が大好評の中、フルーツをたっぷりと使用したトルテを教えていただききます。
トルテとはドイツが発祥の切り分けて食べられる焼き菓子のこと。講座ではアーモンド風味の生地に黒いちじくをたっぷりと入れて香ばしく焼き上げます。黒いちじくのうまみをぎゅっと閉じこめたトルテは、外はさくっと、中はしっとり食べごたえのある仕上がり。さらに試食ではキウィのジャムをソーダで割ったさわやかなドリンクをご用意します♪貴子さんといっしょに旬のフルーツを思いっきり楽しみましょう！

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	藤野貴子
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（黒いちじくのトルテ）・試食
メニュー	・黒いちじくのトルテ・キウィジャムのソーダ割り ※実習した黒いちじくのトルテは、お持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋／ケーキボックス（17×17×高さ13cm）が入るサイズのもの
注意事項	・料理中、お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。