藤野貴子さんと楽しむお菓子作り♪ クッキーアソート

フランスの老舗レストランでパティシエールを務めた経験もある、若手菓子研究家の藤野貴子さんに、いろいろな味わいが楽しめる見た目にもかわいいいクッキーの詰め合わせを習います。
実習するのはカカオニブを使った大人の味わいのビスコッティとほろほろと口溶けのよいジャムクッキーの2種。ビスコッティとはイタリア・トスカーナ地方生まれの郷土菓子で、二度焼きしてしっかり乾燥させる堅焼きビスケットのこと。香ばしく仕上げるポイントを貴子さんにレクチャーしていただき、ぜひこの機会にマスターしましょう。作ってみたいとリクエストの多いアーモンドキャラメリゼもデモンストレーションでご紹介します。
さらに貴子さんお手製のチョコチップクッキーとかわいらしいいちごチョコといっしょにクリアボックスに入れ、バラエティ豊かな詰め合わせにしてお持ち帰りいただきます。 大切な人にプレゼントしたくなるクッキーアソートです。
※こちらの講座は一部2人一組での実習形式となります。