初登場！　tsunagu・中野朱里さんの本格イタリアン～実山椒のレモンオイルのお土産つき～

コトラボではGWに向け、4月28日～5月10日の期間中、毎年大好評をいただいている「世界のおいしい旅ごはん」講座を大特集！　イタリア、ポルトガル、エジプト、ベトナム、台湾……など各国の料理をスペシャルな講師陣に習い、とびきりの時間をお楽しみいただきます。 

神奈川県で料理教室「tsunagu」を主宰し、現役の料理人としても活躍中の中野朱里さんがコトラボ初登場！　ご自宅でも実践できるプロの技をぎゅっと凝縮したスペシャルな時間をお届けします。

今回のメインは「3種のシャルキュトリー（自家製ハム）」。 塩麹に漬けた豚もも肉、ソミュール液で仕上げる豚肩ロース、そして甘酒に漬けた鶏むね肉を、3種の異なる特製ソースとともにお楽しみいただきます。それぞれの部位に合わせた最適な温度や火入れで、うまみを最大限に引き出すプロのテクニックは必見です！
さらに、今が旬の和歌山県産の実山椒で作る「実山椒のレモンオイル漬け」と、そのオイルと相性抜群の「季節のカルパッチョ」、デザートには、意外な組み合わせがくせになる「ごぼうのショコラテリーヌ」など、中野さんならではのセンスが光るメニューをコース仕立てで教えていただきます。
GW最終日、ぜひプロの技を学びませんか？　みなさまのご参加お待ちしております。

◎当講座は特別な食材の手配や休祝日の配送の関係上、4月30日（木）以降のキャンセルはご遠慮ください。