SAWAKOさんに教わる～ココナッツクリームのマラサダ～｜コトラボ

講師：SAWAKO

東京・中目黒にあるお菓子教室「Fait Beau Tokyo」を主宰し、外国人旅行者へのレッスンも人気のSAWAKOさん。今回はSAWAKOさんにハワイの定番スイーツ「マラサダ」を教えていただきます。マラサダとは小麦粉やイースト菌などを混ぜた生地を発酵させて油で揚げ、粉砂糖やシナモンをまぶしたスイーツです。ハワイに移住したポルトガル人が持ち込んだ伝統的な菓子で、ハワイの人々に古くから広く親しまれています。SAWAKOさんが作るマラサダ生地は、現地の味を再現するためショートニングを配合するのがポイント。こんがり揚げたマラサダは、外はサクサク、中はふんわりな食感がたまらないおいしさ♪ 軽やかな味わいなので、つい食べすぎてしまうかも♪
実習では、砂糖をまぶして仕上げるシンプルなものと、ココナッツクリームクリームを詰めたマラサダを2個ずつ作ってお持ち帰りいただきます。マラサダと合わせるドリンクには、レモン果汁にクローブ、カルダモン、シナモンスティックを入れレモンベースを作って仕上げる「レモネード」をご用意。SAWAKOさんといっしょにハワイ気分を楽しみましょう！　　

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ありがとうございました。

受講料：9,900円（消費税込み）

講座詳細

講師	SAWAKO
受講料	9,900円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習・試食
メニュー	・マラサダ・ココナッツクリームのマラサダ・レモネード　　　　 ※実習したマラサダ4個はお持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋/専用BOXに入れたドーナツ〈4個〉が入るサイズのもの
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、お客さまご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。